Овощи всегда ценились за свою полезность, как в сыром виде, так и уже в приготовленном. Запекать баклажаны в духовке с сыром и помидорами очень быстро, вкусно и легко.
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт;
Помидор – 4 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Чеснок – 2 зубца;
Соус томатный (томатная паста) – 300 мл;
Любой сыр твердого сорта – 150 гр;
Оливковое масло (можно и растительное);
Тимьян, розмарин, базелик.
Очень красивые кухонные наборы обязательно найдут себе место на вашей кухне. Кстати, такой кухонный набор прекрасно подойдет в качестве подарка.
Способ приготовления:
Баклажаны и помидоры нарезать кружочками, посыпать солью и оставить просолиться на 10 минут, потом обмыть водой. Лук вместе с чесноком нужно измельчить ножом и обжарить в разогретой сковороде с маслом. В обжаренный лук и чеснок аккуратно залить томатный соус. Доведя до кипения снять с огня. Готовую смесь нужно выложить на дно формы, подходящей для запекания. Поверх смеси выкладываются кусочки овощей в порядке чередования: помидоры, баклажаны. Пряная приправа приготавливается путем смешивания оливкового масла, соли и молотого перца. Приправой полить овощи. Форму нужно накрыть фольгой и отправить в духовку (температура – 200 градусов) на час. Периодически проверять готовность овощей. Когда они будут почти готовы, засыпать блюдо тертым сыром и запекать до золотой корочки.
Приятного аппетита!