Несложные рецепты бывают двух видов: из доступных продуктов, тех, что всегда “под рукой”, и другие, в которых требуется только смешать, взболтать и выпекать. Такие рецепты не требуют от начинающего кулинара опыта в обращении с продуктами, бытовой техникой и прочими знаниями о кулинарии. Когда хочется есть, одного взгляда на содержимое холодильника достаточно, чтобы понять из чего сегодня будет ужин или, к примеру, завтрак. Начнём с того, что любят все, и что получается у всех без исключения – с блинчиков. Ниже рецепт блинчиков из кефира, но, лично мне нравится вариант из ряженки. Начнём!
Блинчики Ряженые – из ряженки
Время приготовления 20-30 минут
Помощники
Миксер или мультимиксер
Форма для взбивания на 1 л
Сковорода чугунная или с толстым дном и антипригарным покрытием
Состав
Ряженка 500 мл
Соль 1/4 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Яйца 2 шт.
Мука 2/3 стакана
Растительное масло без запаха 2 ст. л. + масло для обжарки
Приготовление
Просейте муку (можно соединить с 1 ч. л. разрыхлителя для теста).
Соедините с ряженкой комнатной температуры, размешайте до гладкости.
Взбейте в пену яйца с солью и сахаром.
Добавьте в мучную массу, хорошо размешайте, влейте растительное масло.
Разогрейте сковороду, выпекайте блинчики небольшого размера, обжаривая с обеих сторон до хрустящей корочки.
Подача на стол: есть горячими со сметаной, джемом и хорошим чаем.
Приятного аппетита!