Сейчас существует масса рецептов блинов, как с начинкой, так и без, тонких и не очень, сладких или классических, но если в блинное тесто добавить мелко нарезанный зелёный лучок, то блины получатся необычными как по внешнему виду, так и на вкус. Блины в состав теста которых входит зеленый лук лучше всего использовать как основу к несладким начинкам, кроме того их можно поставить на стол как самостоятельное блюдо, вместо хлеба, в любом случае такие блинчики станут прекрасной закуской.
Состав:
Молоко – 1,5 стакана;
Мука хлебная – 1 стакан;
Яйца куриные – 1 шт.;
Сахарный песок – 1 столовая ложечка;
Соль – 0,5 чайной ложечки;
Сода – на кончике ножа;
Лук зелёный – 30-50 гр.;
Подсолнечное масло для жарки – по мере необходимости.
Способ приготовления:
– В первую очередь готовится тесто для тонких блинчиков, для того, чтобы его сделать необходимо, смешать в одной посуде молоко, хлебную муку, с яйцом, посахарить, посолить и добавить соду.
– Зелёный лук моется холодной водой и мелко нарезается, после чего добавляется в готовое блинное тесто.
– На предварительно раскаленную сковородку, хорошо смазанную подсолнечным маслом, наливается немного теста, затем оно распределяется по сковородке. Как только одна сторона блина обжариться его нужно перевернуть для того, чтобы блин обжаривался с обеих сторон. Таким образом, выпекаются все блины.
– Готовые блинчики аккуратно выкладываются на тарелочку, смазываются растопленным сливочным маслом и сворачиваются кульком или трубочкой, в зависимости от того будут ли данные блинчики с начинкой или без.
Блины с зеленым луком готовы. Приятного аппетита!