Одним из важнейших блюд в дневном рационе любого человека являются супы. В русской кухне он появился еще в 18 веке.
Практически каждое государство имеет в своей национальной кухне свой собственный кулинарный шедевр: у россиян – щи, у итальянцев – минестроне, у испанцев – гаспачо, у грузин – харчо, у украинцев – борщ.
Каждый такой традиционный для той или иной страны рецепт может иметь десятки вариаций способов приготовления и используемых ингредиентов. Можно разделить супы на «летние» (легкие, отличающиеся малой жирностью) и «зимние» (наваристые и очень сытные).
Поскольку суп представляет собой первое блюдо, то основным его компонентом является бульон: овощной, мясной, рыбный или грибной. В последнее время особой популярностью стал пользоваться так называемый суп-пюре – отличающийся своей повышенной густотой. В процессе его приготовления вареные продукты измельчают с помощью блендера или сита. Для придания ему аппетитного вида и приятного вкуса можно добавить небольшое количество масла. Обычно к супу-пюре подают гренки из белого хлеба. Такая пища подойдет не только взрослым, но и малышам, которым первое время еще требуется легко усваиваемая еда.
Детей дошкольного возраста мама может порадовать «сладким» супом, включающим в себя молоко или фрукты. Красиво украшенная тарелка супа поможет накормить даже ребенка с плохим аппетитом.
Желательно включать первые блюда в свой повседневный рацион, поскольку они отличаются своими полезными свойствами, способствующими укреплению здоровья человека.
В жаркий период времени количество жирной и «тяжелой» пищи необходимо сократить, поэтому супы помогут поддержать жизненную силу и получить все необходимые витамины. К тому же такая легкая еда проще усваивается организмом по сравнению с более плотными блюдами.
Лицам, придерживающимся диеты, следует отдать предпочтение именно первым блюдам, так как они имеют небольшую калорийность и не отразятся на фигуре. Некоторые овощные супы вполне можно отнести к категории диетического питания.
Рецепты супов, собранные на кулинарном сайте, помогут каждой хозяйке подобрать первое блюдо по своему вкусу, а также позволят экспериментировать с различными видами продуктов. Подробное описание процесса создания кулинарного шедевра сделает процесс приготовления супа интересным и легким. Такое питательное и вкусное блюдо поможет добавить жизненных сил, быстро утолить голод и поднять настроение.
Вне зависимости от того, какой рецепт выберет хозяйка для приготовления своим домочадцам, рецепты, размещенные на страницах кулинарного портала, позволят познакомиться с кухней разных стран и подобрать наиболее интересные и оригинальные описания супов.