Ингредиенты:3 столовые ложки сливочного масла1/2 белого лука нарезанного2 зубчика чеснока, измельчить12 яиц1/2 стакана молока6 круассанов, разрезать вдоль, отложить вершины, а низы измельчить2 зеленых лука, тонко нарезанных120 г копченого лосося, нарезанного1 стакан тертого сыра Монтерей Джек1 стакан тертого швейцарского сыра1 стакан тертого сыра моцарелла2 столовые ложки нарезанного свежего укропа1 чайная ложка солисвежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов С.
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте, помешивая, лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Снять с огня. В миске взбейте яйца с молоком.
Поместите кусочки круассана в нижней части антипригарной формы для выпечки ровным слоем. Выложите сверху круассанов обжаренный лук и чеснок, а затем продолжайте слоями зеленый лук, копченый лосось, сыр Монтерей Джек, швейцарский сыр, сыр моцарелла и укроп. Вылейте яичную смесь равномерно сверху и посыпьте солью и черным перцем. Выложить верхушки круассанов над запеканкой, прижимая их и вдавливая слегка в яичную смесь, чтобы увлажнить.
Выпекать запеканку в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока вершины круассанов не подрумянятся и яйца не запекутся, около 50 минут. Подавать запеканку в горячем виде. Это идеальный завтрак для воскресного завтрака или обеда в кругу семьи в рождество.