Этот соус я назвала так, поскольку он действительно получился случайно из остатков той пищи, что была в холодильнике. А происходило это как обычно – при очередном размораживании холодильника. Думаю, что многие находят в нем в такое время продукты, о которых забыли, а для этого вовсе не обязательно необходимо много времени, достаточно и пару дней. Вот из чего в итоге получился нежно-розовый куриный соус.
Калорийность на 100гр – 178ккал
Ингредиенты:
Мясо от куриной вареной ножки – 60гр
Кусочек болгарского перца – 50гр
Половина луковицы – 40гр
Томат-пюре – 30гр
Масло растительное – 15гр
Сметана 20% – 30гр
Мука – 15гр
Вода – 100мл
Соль – щепотка
Смесь специй «Карри» – по вкусу
В итоге у меня получилось 240гр готового соуса, а теперь приготовление. Лук и болгарский перец нарезать и отправить на сковородку в разогретое масло, слегка обжарить, чтобы стали мягкими и туда же положить нарезанное мясо курицы, добавить воду и кетчуп, дать покипеть минут 10 и выключить. Когда смесь немного остынет отправить ее в миксер и измельчить до пюреобразного состояния. Тем временем на разогретую сковородку отправить муку и слегка прогреть, добавить пюре, а затем ложку сметаны, все интенсивно перемешать, посолить и добавить специи.
Итоговое количество соуса может получиться и другим, поскольку тут многое зависит от того какой будет его консистенция. Поэтому я написала калорийность 100гр соуса получившегося у меня, но после его приготовления и взвешивания вы будете знать калорийность того количества соуса, что получилось у вас.