Пока медицинские лаборатории пытаются создать универсальную вакцину от рака, а пользователи Сети – найти хороший сайт телефонов Fly, специалисты в области биоинженерии стремятся создать дешевые искусственные продукты со свойствами естественной пищи. В разных сферах дела ученых идут по-разному, но у компании Muufri все хорошо настолько, что ее специалистам, похоже, удалось превзойти саму природу. Компании Muufri удалось создать идеальное молоко – молоко без содержания лактозы и холестерина.
На первый взгляд разработка иностранных ученых может показаться сомнительной с точки зрения необходимости, но на самом деле она имеет очень большую ценность. Молоко без лактозы и холестерина поможет 75% жителей планеты, страдающим недостаточностью фермента, переваривающего лактозу, и неспособным употреблять натуральное коровье молоко из-за возникновения диареи. Кроме того, искусственное молоко, по мнению ученых, позволят снизить зависимость между здоровым человеческим рационом и животными.
Основные компоненты искусственного молока изготавливаются с нуля из дрожжевых культур. Сама идея этой методики, как отмечается, родилась на волне массивной индустриализации сельской отрасли, которая отрицательно сказывается на питательности молока и ведет к экологическому дисбалансу.
По оценкам Muufri, искусственное молоко уже через 100 лет станет нормой для всего цивилизованного человечества, численность которого достигнет к тому моменту девяти миллиардов. Первая же партия молока будущего будет выпущена в июле следующего года, тогда как в магазинах купить новый продукт можно будет спустя еще два года. За это время специалисты планируют проработать варианты серийного производства, чтобы предоставить покупателю лучший из них. В дальнейшем также планируется выпустить наборы для производства молока без лактозы и холестерина в домашних условиях.