Салат по данному рецепту представляет собой достаточно гармоничное вкусовое сочетание таких продуктов как креветки и авокадо, а сыр с чесночным майонезом подчеркивают его, создавая приятный привкус. Для того чтобы салат смотрелся привлекательно и празднично, непосредственно в процессе его приготовления, он выкладывается по слоям в форму предназначенную для выпечки.
Состав:
Креветки отварные – 1 кг.;
Авокадо – 1 шт.;
Яйца куриные – 4 шт.;
Сыр твердого сорта – 150-200 гр.;
Майонез – 250 гр.;
Чеснок – 1-2 дольки;
Соль – по вкусу;
Черный перец горошек – по вкусу;
Лавровый лист – по желанию;
Зеленые листья салата – по вкусу;
Лимон в качестве украшения – по желанию.
Способ приготовления:
– Креветки надо предварительно отварить в слегка подсоленной воде вместе с лавровым листочком и горошком перца. Затем креветки остужаются и очищаются.
– Майонез смешивается с чесноком, измельченным при помощи пресса.
– Формочка для выпечки выстилается пищевой пленкой и на нее выкладываются креветки.
– Авокадо очищаются, нарезаются соломкой и выкладываются на креветки.
– Салат смазывается майонезом с измельченным чесноком.
– Яйца отвариваются, остужаются, очищаются от скорлупы, измельчаются и выкладываются следующим слоем.
– Яичный слой смазывается чесночно-майонезой смесью.
– Сыр трется на крупной терке, и сырная соломка выкладывается в форму.
– Сырный слой смазывается чесночным майонезом. Теперь салат на 2-3 часа убирается в холодильник.
– Перед тем как подавать салат его нужно накрыть плоским блюдом и затем аккуратно перевернуть.
– Форма для выпечки, как и пищевая пленка, снимаются, готовое блюдо украшается зелеными листиками салатом и дольками нарезанного лимона.
Вот и все, салат с креветками и авокадо готов. Можно подавать его на стол. Приятного аппетита!