Здравствуйте, уважаемые посетители блога! Сегодня будем дегустировать соль пищевую поваренную «Экстра» «Славянская». Очень специфическая дегустация у нас получится, ведь оценивать соль – довольно-таки сложное задание. Но мы попробуем. Ну и конечно же, поздравляем нашего «самого умного» автора 🙂 с днем рождения! Оле сегодня 25!!! Поэтому сегодня писать в блог буду я, Оля отдыхает… 🙂 Пожелаем же ей творческого вдохновения, дабы будущие ее публикации были еще более интересными и познавательными!
1. Продукт: соль пищевая поваренная выварочная вакуумная сорт «Экстра» «Славянская»
2. Производитель: ООО «Славянская соледобывающая компания», Донецкая обл., г. Славянск, ул. Современная, 33
3. Место покупки: «Бимаркет», ул. Лебедева-Кумача, 2/6
4. Дата покупки: 15.06.2012
5. Цена товара: 3,30 грн.
6. Состав: соль пищевая, противослеживающая добавка Е-536 (массовая доля не более 0,001%).
Как видим (на втором фото), продукт произведен по ДСТУ (ГОСТу). Состава как такового у данной соли нет, но указано, что в процессе производства использовалась добавка Е-536. Что же это?
Е-536, или ферроцианид калия, — разрешенное в Украине и России синтетическое вещество, которое используется в пищевой промышленности как предотвратитель комкования и слеживания, в основном, при производстве поваренной соли. Может быть опасно только в больших дозах, но в нашем случае (при дозировке 0,001% от общей массы продукта) никак навредить организму человека не может.
7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 0г; жиры – 0г; углеводы – 0г
8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 0ккал
Производитель и не обязан наносить эти «нули» на упаковку.
9. Маркировка. Все необходимые данные о продукте, вплоть до условий его хранения и крупности помола соли, нанесены на упаковку, в этом вы можете убедиться исходя из выше выложенных фото. Дата производства указана на дне пачки и также отчетливо видна.
На протяжении всего времени, когда мы крутили пачку, фотографируя ее, из нее постоянно сыпалось определенное количество соли. У нас критерия оценки продукта по внешнему виду упаковки нет, поскольку она может быть повреждена непосредственно в торговых сетях, и понижать оценку производителю за это было бы неправильно. Но здесь — совсем другое дело. Сама упаковка цела и не имеет видимых повреждений, а соль сыплется. Это означает, что ее плохо упаковали именно на заводе. Сделаем все же исключение сегодня и перефразируем категорию «Маркировка» в «Маркировку-упаковку» и понизим оценку данному продукту именно по этой категории.
10. Масса нетто (на упаковке): 1000г
11. Масса брутто по факту: 1022г
12. Масса упаковки: 26г
Чистая масса соли составила 996 грамм. Совсем небольшой недовес есть. Возможно (скорее всего), это следствие того, что соль из пачки немного высыпалась, но это все равно не должно быть проблемой потребителя.
13. Вид и аромат. Вот что мы увидели, открыв пачку.
И не удивительно, что из нее сыпалась соль — внутренний пакет не закрыт плотно, через что продукт с легкостью проскальзывал наружу.
На вид же соль мелкого помола, такой себе порошочек. Посторонних крупиц в ее структуре не заметили, да и посторонних запахов также нет. К слову, как вы уже заметили, данный продукт сорта «Экстра», и о сортах соли вы можете почитать тут.
14. Вкус. На вкус соль… соленая. 🙂 Всё! Никаких посторонних привкусов нет.
Что ж, выставим оценки соли пищевой поваренной сорта «Экстра» торговой марки «Славянская».
1. Маркировка-упаковка – 7.
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 10.
3. Соответствие по массе – 9.
4. Вид и аромат – 10.
5. Вкус – 10.