Если Вы привыкли поститься, то этот рецепт ароматного томатного супа отлично разнообразит Ваш привычный рацион.
Ингредиенты для томатного супа:
Оливковое масло – 4 ст. л.
Маленький красный лук – 2 измельченные головки
Чеснок – 2 раздавленных зубчика
Тмин 3 ч. л.
Свежие листья базилика – 2 ст. л.
Помидоры черри нарезанные на 2 части – 450 гр.
Овощной бульон – 1 литр
Консервированные томаты – 800 гр.
Сахарный песок – 1 ст. л.
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Рецепт приготовления ароматного томатного супа
Первым делом разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.
Берем большую сковородку и разогреваем в ней 2 ст. л. оливкового масла. В этом масле обжариваем течение 10 минут измельченную луковицу.
Теперь добавляем в сковородку тмин и продолжаем готовить еще 1 минуту. Добавляем сахарный песок и уксус, снова продолжаем готовить в течение 2 минут.
Добавляем консервированные томаты и бульон.
Помещаем помидоры черри на противень, поливаем их оливковым маслом, приправляем по вкусу и запекаем помидоры в течение 10 минут.
Теперь переливаем томатный суп в блендер, добавляем половину помидоров черри, и взбиваем все составляющие до однородной массы.
Раскладываем томатный суп по тарелкам, а сверху украшаем базиликом и оставшимися помидореами черри.
Приятного аппетита!