Ингредиенты:2 столовые ложки оливкового масла450 г говяжьего стейка, рекомендуется брать бочок, нарезать полосками1 лук, тонко нарезанный1 чайную ложку измельченного чеснока200 г свежих шампиньонов, нарезанных1 красный болгарский перец, нарезанный полосками1 желтый болгарский перец, нарезанный полосками400 г банка нарезанных кубиками помидор1 чайная ложка сладкой копченой паприки450 г упаковка картофельных клецок
Приготовление:
Нагрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне. Добавьте нарезанную говядину и готовьте до коричневого цвета, около 2 минут. Переложите говядину в миску и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить тепло. Отложите масло в сковороде.
Уменьшить огонь до среднего, добавьте лук и чеснок и жарьте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте грибы, красный перец и желтый перец и тушите до готовности, еще 5 минут. Добавьте помидоры и копченый перец, довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь до минимума и варить, пока соус не загустеет, около 5 минут. Добавить говядину к томатной смеси и перемешать.
Между тем, доведите большую кастрюлю слегка подсоленной воды до кипения на сильном огне. Стеллажи полочные очень удобны для хранения всевозможных вещей, в том числе и кастрюль, так что даже на кухне такой не помешает. Добавьте клецки и варите, пока они не всплывут, от 2 до 3 минут. Слейте воду, а затем добавьте клецки в соус, хорошенько перемешайте, разделите среди сервировочных тарелок и можно подавать