Ингредиенты:
2 чайные ложки оливкового масла
8 толстых говяжьих колбасок
3 средних клубня бекона, кожуру удалить, нарезать
1 большой коричневый лук, нарезанный
2 зубчика чеснока, раздавленных
500 г грибов, нарезанных
1 чайная ложка сладкой паприки
1/4 стакана томатной пасты
1 стакан мясного бульона
1/4 стакана сметаны2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
Хрустящий хлеб, чтобы подавать
Приготовление:
Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить колбаски, переворачивая, от 8 до 10 минут или до коричневого цвета и готовности. Переложить в тарелку. Накрыть, чтобы дать согреться.
Добавить бекон, лук и чеснок в сковороду. Жарить, помешивая, в течение 3 минут, или пока бекон не станет золотой. Добавить грибы. Жарить, помешивая, в течение 5 минут или пока грибы не смягчатся. Добавить красный перец, томатную пасту и бульон. Довести до кипения.
А в это время, нарезать колбаски по диагонали на 4 толстых ломтика. Поместить в сковороду. Приправить перцем. Готовить, помешивая, в течение 2 минут или пока колбаски не прогреются до конца. Снять с огня. Добавить сметану и лук. Подавать с хлебом. Конечно, дома готовить такие прекрасные блюда легко и просто, но если вы остановились в дешевой гостинице Москвы, то шикарно отобедать можно в ближайшем кафе, где можно заказать не только бефстроганов, но и солянку.