Вкусный клубничный пирог для тех, кто хочет внести в свою жизнь чуточку цвета и хорошего настроения. Время приготовления: 35 минут + охлаждение.
Ингредиенты (на 6 порций):
4,5 стакана сахара
3/4 стакана кукурузного крахмала
4,5 стакана холодной воды
85 гр клубничного желатина
1 ст. л. лимонного сока
6 пакетов по 85 гр смеси для ванильного пуддинга
6 приготовленных форм из теста, около 25 см диаметром
1,3 кг свежей клубники, порезанных пополам взбитые сливки, по желанию
Приготовление:
В большой кастрюле смешать сахар и кукурузный крахмал, постепенно вливать воду, перемешивая, до получения однородной консистенции. Поставить на огонь, довести до кипения, продолжить варить, помешивая, в течение 2 минут, или пока жидкость не загустеет. Снять с огня, добавить желатин и лимонный сок, размешивать, пока желатин не растворится. Охладить до комнатной температуры.
Приготовить смесь для ванильного пуддинга согласно инструкциям на упаковке. Добавить ее в приготовленные формы из теста. Выложить сверху ягоды клубники, аккуратно залить желатиновой смесью. Поставить в холодильник, охладить до состояния желе.
Украсить клубничный пирог сверху взбитыми сливками, по желанию.
Приятного аппетита!