Здравствуйте, уважаемые посетители блога! Сегодня будем дегустировать коньяк «Shabo» VS. Честно говоря, у нас отcутствует доверие к спиртным напиткам этой группы отечественного производства. Если уж и покупаем на какой-то праздник (что довольно не часто происходит, поскольку не любители тяжелого алкоголя), то стараемся брать хороший армянский или недорогой французский. Проверено и, как нам кажется, более надежно. Сейчас же глянем, что представляет собой выбранный нами отечественный экземпляр.
1. Продукт: коньяк ординарный «Shabo» VS
2. Производитель: ООО «Промышленно-торговая компания Шабо», Одесская обл., Белгород-Днестровский р-н., с. Шабо, ул. Дзержинского, 10
3. Место покупки: «ЭКО-Маркет», ул. Жилянская, 107
4. Дата покупки: 02.03.2013
5. Цена товара: 29,45 грн.
6. Состав: импортный коньячный спирт, выдержанный не менее 3 лет; смягченная вода; сахарный сироп; сахарный колер.
Несмотря на то, что коньяк произведен по ДСТУ (ГОСТу), в составе напитка есть определенные моменты, на которых следует более детально остановится. По поводу импортного спирта — вас удивлять это не должно, поскольку по последним данным, примерно 70% коньячных спиртов для производства коньяков на просторах Украины и России завозятся из-за границы, поскольку своих мощностей не хватает, дабы обеспечить стабильный спрос населения соответственным уровнем предложения напитка. Правда, как отмечают специалисты, производители порой и сами не знают, какого качества коньячный спирт им везут. Сами-то они процесс «дозревания» спирта контролировать не могут.
С водой всё предельно ясно. Ее добавляют дабы достигнуть установленной крепости коньяка (40% об.), этот факт вас смущать не должен.
А вот зачем же нужен сахарный сироп и сахарный колер? Сироп в небольших дозах добавляют для регуляции крепости напитка. Он отдельно может выдерживаться в бочках несколько месяцев.
Сахарный колер — это краситель, пережженный сахар или карамель, если хотите. Мы задались вопросом, неужели бочка не способна насытить коньяк необходимым цветом за три года?! Может, но цвет коньяка будет желто-соломенным, не таким насыщенным. В общем, будет иметь не привлекательный вид для потенциального покупателя. Поэтому и используют колер в небольшом количестве для придания более глубокого цвета. Интересно, что карамель используют не только наши производители, но и французские. Это стандартная практика среди производителей коньяка во всем мире. Так что можно сказать, что состав этого коньяка хороший.
7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 0г; жиры – 0г; углеводы — 1,5г
8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 239ккал
9. Маркировка. Все данные о напитке и его производителе указаны на этикетках, вы можете убедиться в этом исходя из выше выложенных фото. Дата разлива нанесена маркером в специально отведенном для этого месте. Акцизка плотно приклеена, в общем, нет подозрений, что коньяк разливали в подполье.
10. Масса нетто (на упаковке) (объем): 0,25л
11. Масса брутто по факту: 517г вес брутто коньяка шабо
12. Масса упаковки: 280г
Плотность коньяка очень трудно вычислить без соответствующих приспособлений, так как всё зависит от содержания спирта, выдержки и используемых при производстве ингредиентов. Жить догадками не станем, поэтому, считаю, будет правильным, если оценивать продукт по массе (объему) сегодня не будем. Хотя чистая масса вышла 237 грамм.
13. Вид и аромат. Коньяк насыщенного янтарного или карамельного цвета (спасибо колеру). С ароматом похуже. Немножко резковата спиртозность, которая отводит дубильным и еле уловимым шоколадным нотам вторую роль.
14. Вкус. Коньяк жестковат, хотя вкус полный и вяжущий. Но в послевкусии опять же ярко выражен спирт.
Выставим оценки коньяку «Shabo» VS.
1. Маркировка – 10.
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 10.
3. Соответствие по массе – — .
4. Вид и аромат – 6.
5. Вкус – 6.