Всем известно, что котлеты — всеми любимое и вкусное блюдо, которое любят взрослые и дети.
Котлеты чаще всего готовят из смеси свиного и говяжьего фарша..
А если приготовить из смеси свинина-курятина, то котлетки будут намного вкуснее и нежнее.
Как вкусно приготовить котлеты?
Начинаем.
Нужно приготовить для котлет
Фарш 500 гр ;
Лук – 2 головки ;
Чеснок 2-3 зубчика;
Майонез – 2 столовые ложки;
Растительное масло 2-3 ст. ложки;
Немного белого хлеба для придания котлетам пышности;
Соль, перец молотый;
Зелень – укроп.
Котлеты из говяжьего фарша
Приготовление:
Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Хлеб мочим в теплой воде, потом выжимаем рукой.
Затем в фарш добавляем лук, чеснок, хлеб, майонез, растительное масло, соль, перец.
Укроп моем, просушиваем слегка (чтобы вода не капала), мелко порезать и добавить в фарш.
Формуем котлеты, обваливаем в муке.
Теперь сформированные котлеты нужно правильно пожарить.
На сильном огне, обжариваем котлеты, несколько раз переворачивая, примерно 50 сек. Это делаем для того, чтобы появилась корочка на котлетах, и не вытек сок и тогда котлеты получатся сочные.
Затем огонь уменьшаем и добавляем немного водички, чтобы котлеты потушились и не подгорели. Тушим примерно 10 минут.
Подаем с гарниром, а лучше с овощным салатом.