Мало кто догадываются насколько полезно оливковое масло. На самом деле это уникальный продукт, обладающий лечебными свойствами, благодаря которым он может удерживать в норме уровень полезного холестерина в организме человека.
Те, кто использует оливковое масло для приготовления пищи или выпивает натощак, тем самым улучшает свое пищеварение, потому что этот продукт значительно лучше других жиров переносится пищеварительным трактом.
Многие мечтают быстро похудеть, однако мало кто задается вопросом, да и во всех известных диетах, в прессе и интернете не упоминается регулярная работа кишечника в процессе похудения. Между тем, это одна из самых важных составляющих процесса похудения, без нее желаемого результата не будет.
Теперь нужно рассмотреть пользу оливкового масла непосредственно для очищения кишечника. Так, для того чтобы жировой обмен в человеческом организме также как и работа всей пищеварительной системы наладилась, требуется за полчаса до завтрака выпивать одну столовую ложечку нерафинированного масла из оливы запивая стаканом теплой и обязательно кипяченой воды (еще лучше если она будет немного подкисленной лимонным соком). В этом случае проблема будет решена. Употребление оливкового масла натощак приносит пользу не только желающим похудеть, но еще улучшает кожу лица, волосы, и зрение.
Поэтому, несмотря на достаточно высокую энергетическую ценность, оливкового масла, польза от него достаточно ощутима, благодаря чему оно и включено в список диетических продуктов. Именно поэтому оно стало основой составляющей известной средиземноморской диеты.
Кроме того, что оливковое масло широко используется при приготовлении различных блюд, заправки для салатов, супов, и всевозможных соусов, при обжарке мяса, или рыбы (потому что при обжаривании не выделяет канцерогенных веществ), – очень часто, масло оливы используется в косметологии, оно входит в состав многих масок для волос, а также добавляется в разные крема.
Основной показатель высокого качества оливкового масла – это кислотность. Что представляет собой кислотность оливкового масла? И какой собственно она должна быть?
Основное правило, чем ниже кислотность масла, тем качественнее оно. Так масло высокой категории Extra Virgin его кислотность колеблется от 0,8 до 1%. А вот в том случае если данный показатель будет выше 1%, то это означает, что это масло менее качественное.
Но есть у оливкового масла свой недостаток – это короткий срок хранения. Поэтому покупая масло в магазине, обязательно обращайте внимание на дату выпуска и старайтесь в течение одного года использовать его. Тем не менее, в сравнении с той пользой, которую приносит оливковое масло данный изъян несущественный.