Янв
2017
Симпатичная закуска для большой компании в виде стаканчиков из оберток для вонтонов, наполненных мякотью авокадо и томатной сальсой. Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты (на 36 порций): оливковое масло спрей
36 оберток для вонтонов
2 авокадо
90 г (1/3 стакана) натурального йогурта
10-12 капель красного перечного соуса табаско
250 г помидоров черри, нарезанных
1/2 небольшого красного лука, мелко нарезанного
1/3 стакана нарезанной свежей кинзы
2 ст. л. свежего лимонного сока соль перец
Приготовление:
Авокадо почистить, разрезать пополам, удалить косточки, измельчить мякоть до состояния пюре.
Разогреть духовку до 190°C. Подготовить форму для выпечки мини кексов, объемом на 30-40 мл, слегка сбрызнуть маслом. В каждую ячейку положить обертку для вонтона, прижать ее так, чтобы она приняла форму ячейки. Выпекать в духовке в течение 8 минут, или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Вытащить из духовки, дать остыть.
Тем временем, переложить мякоть авокадо в миску, добавить йогурт, перемешать до однородной массы. Добавить несколько капель соуса табаско по вкусу. В отдельной чашке смешать помидоры, лук, кинзу и лимонный сок, заправить солью и перцем.
Выпеченные стаканчики наполнить мякотью авокадо, сверху добавить томатную сальсу и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!