Ингредиенты:
250 мл цельного молока средней жирности;
200 мл жидких сливок;
2 палочки корицы;
1 яйцо;
4 яичных желтка;
2 чайные ложки кукурузного крахмала;
2 столовые ложки сахарной пудры;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
1 чайная ложка молотой корицы;
Приготовление:
Поместите молоко, сливки и палочки корицы в кастрюлю и поставьте на средний огнь. Доведите смесь до кипения. Тут же снимите с огня и оставьте настаиваться, в течение приблизительно 10 минут, чтобы аромат корицы распространился по комнате, ну и, естественно, молоко насытилось этим запахом.
А тем временем взбейте вместе яйца, яичные желтки, кукурузный крахмал, сахар и ванилин. Медленно влейте теплую молочную смесь в получившуюся массу и хорошо перемешайте, чтобы объединить.
Перелить смесь в кастрюлю и поставить ее на медленный огонь. Варить, непрерывно помешивая деревянной лопаткой так, чтобы она хорошо прилегала ко дну, смесь таким образом не пригорит.
Как только крем начнет густеть и достигнет консистенции сметаны, добавить молотую корицу и снять с огня.
Немного остудить, затем накройте поверхность полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить формирование корочки. Готовый крем модно хранить в холодильнике, пока не потребуется.
Запах корицы является целебным ароматом, его используют как афродизиак, потому что он пробуждает чувственность. Корица способствует легкому преодолению неудач, оптимизму, вере в свои силы и самоуважению. Аромат корицы дарит ощущение избранности, в сравнении с другими людьми. Так что кусочек тора с ягодным соусом и кремом с корицей на завтрак прекрасно поднимет вам настроение на весь день, а вечером поможет почувствовать умиротворение и подготовиться к страстной ночи.