Рецепты закусок канапе из клубники.
«Дачные»
Небольшие тосты намазать мясным паштетом из птицы, сверху разложить половинки ягод клубники и полить соусом.
Соус: соединить 2 ст. л. апельсинового сока. 1 ст. л. соевого соуса, несколько мелко нарубленных веточек петрушки, соль и перец по вкусу.
Закусочные слойки
600 г несладкого творога взбить в блендере, разделить пополам. В одну часть творога добавить 1 ст. л. меда. 1 ст. л. апельсинового ликера, пакетик ванильного сахара, изюм и миндаль – для дладких слоек. В другую часть творога добавить смесь перцев, базилик и петрушку – для несладких слоек.
500 г готового слоеного теста тонко раскатать, разрезать на квадраты 15×15 см. Половину квадратов смазать сладким творогом, остальные – острым творогом, на все квадраты сверху разложить мелкие (или нарезанные) ягоды клубники, кусочки сливочного масла, каждый свернуть в виде рогалика. Сладкие слойки смазать взбитым желтком и посыпать сахаром и молотым миндалем. Несладкие смазать оливковым маслом, смешанным с молотой паприкой и кунжутными семечками. Выпекать в духовке до готовности (10-15мин.).
Отступим: взгляните на этот рецепт домашнего майонеза и возьмите его на заметку. Майонез приготовленный в домашних условиях всегда будет вкуснее покупного.