Часто нам требуется на скорую руку утолить возникший голод, и тогда нет ничего лучше, чем взять ароматные и сытные котлеты из свиного фарша и съесть их с гарниром или же просто с хлебом как бутерброд.
Что необходимо взять:
Лук репчатый – 2 шт.;
Яйцо – 2 шт.;
Свинина – 500 г;
Молоко – 100 мл;
Батон – 3 ломтика;
Картофель – 1 шт.;
Растительное масло;
Соль.
Процесс приготовления котлет
Чтобы котлеты из свиного фарша получились мягкими и нежными, мясо для них необходимо 2 раза перекрутить на мясорубке. Одновременно замочите в слегка подогретом молоке батон. Перекрутите через мясорубку отдельно замоченный хлеб, лук и картофель – без этих компонентов котлеты из свиного фарша приготовить немыслимо. Смешав все вышеперечисленные ингредиенты, посолите и поперчите фарш по вкусу. Если вы захотите, можно добавить в котлеты из свиного фарша специи – тогда они будут иметь более пикантный вкус. Затем добавьте яйца и снова все тщательно размешайте, чтобы полученная смесь была однородной.
Из приготовленного фарша сделайте лепешки и придайте им форму лодочки. Обваляйте их с обеих сторон в панировочных сухарях и жарьте на растительном масле до тех пор, пока котлеты из свиного фарша не покроются золотистой корочкой.