Из такой вкусной, и полезной ягоды как желтая слива получается прекрасное варенье. Тем бо
лее, зимой такое варенье намазать на кусочек хлеба одно удовольствие.
Состав:
1. Ягоды слива – 1 кг.;
2. Сахарный песок – 1,2 кг.
Способ приготовления:
Слива моется, после чего ягоде надо дать чуть-чуть обсохнуть, затем каждый плод сливы разрезается напополам, у них удаляются косточки.
Дальше слива выкладывается в большую чашку для варки варенья и туда же всыпается указанное в рецептуре количество сахара. В сахаре слава должна настаиваться в течение получаса, после чего чашка ставится на минимальный огонь.
Слива должна закипеть и потом еще покипеть приблизительно 10 минут, после чего плиту можно выключить, и варенью нужно дать остыть до обычной, комнатной температуры.
Далее варенье снова должно прокипеть на протяжении 10 минут и снова оно должно остыть.
На третьем этапе варки, варенье должно только закипеть, после этого его надо сразу же разливать по заранее подготовленным банкам.
Затем варенье закатывается кипяченными металлическими крышками и ставится под одеяло остывать, на всю ночь и обязательно в перевернутом виде.
Янтарное сливовое варенье готово.
Вкусного чаепития с полезным и вкусным сливовым вареньем!